山人の語り|味道広路(あじどころ)


2010 年 7 月 19 日 のアーカイブ

友人からの贈り物・・

先日友人にウグイが釣れたら欲しいと願っていた所

釣れたからいるかいー!と連絡が有り即座によろしくと伝え

早速、炭をおこして串に刺し焼き干しにしていたら何やら後ろから殺気を感じました

そこには、山(サン)がよだれを垂らして獲物を狙っていました

実は7月15日はサンの4歳の誕生日だったのでした

と言う訳でついでに焼いたあめ鱒とうぐいを3匹プレゼントしました

おめでとうサンペイよ!

2010 年 7 月 19 日 月曜日 山(サン)のささやき,料理

つるんとシャキシャキ!!

いやー!暑い日が続きますがこんな日のためにまさにピッタリの食材が御座います。

函館大沼のジュンサイです!

キラキラ輝くその姿ににたっぷりのゼラチン質をまとって

つるりんとのどをすり抜けるその食感!! まさに夏の味たまりません。

勿論、酢の物やお椀煮ものなど色々楽しむことが出来ますが

お菓子などに使っても楽しめるんです。

皆さんも是非お試しあれ。

2010 年 7 月 19 日 月曜日 野菜が生きいき

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