山人の語り|味道広路(あじどころ)


2009 年 3 月 7 日 のアーカイブ

大好き! 浜防風

いやー。待ってました春のかをり浜防風の登場です。

僕の大好きな春の山菜の一つですが、山菜と言っても海で取れるのです。

 

実は栗山町の農家さんで少しですが作っておられる方がいまして、

ご厚意で分けて頂いているんですー。 

 

いやー、本当に感謝、感謝でございます。

 

香りといい、味、食感サイコーです。(^<^)

朝日を浴びた浜防風さんがあまりにきれいだったので、パチリ(^_-)-☆

ねー、きれいでしょー。おが屑の中でにょきにょきと育って長い物だと30センチ位になります。

大地の養分をたっぷりと蓄えて、太くて香り高い浜防風になるのです。 

ご立派!!

 

生でも良いのですが、やっぱりさっと茹でて、辛子の酢味噌で食べるのがサイコーです。(*^。^*)

あとは、天ぷらもいいですねー。!

刻んでお寿司や、お吸い物の香りとしても最高ですよ。

皆さんも八百屋さんやスーパーで見かけたら是非お試しください。

春はもうすぐですよー。(●^o^●)

2009 年 3 月 7 日 土曜日 野菜が生きいき

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