いやいや北海道も本州のように蒸し暑い日が続いています

雨は、人によっては天の恵みであり、はたまた降りすぎには災害をもたらす物でもあります

そんな中、雨を喜んでいるのが、そう、カエルさんです

仕事場の窓に何やら張り付いたものが・・・・・。

うわー！ビッタリとしているカエルさんでした。

ね！すごいでしょ

青空　キュウジ　コウジなんて皆さん知ってますよね？

この辺で失礼致します・・・。

2010 年 7 月 30 日 金曜日 主人のつぶやき, 野山の時間

夏の川魚の代表と言えば、やはり“鮎でしょうか

北海道の方にはなかなか馴染みがないと思いますが、本州の方にはたまらない食材だと思います

鮮度の良い鮎が入ったので鮎の煮びたしにする事にしました

番茶で茹でて綺麗に洗ってからお酒とお水、梅干し少量のお砂糖とお醤油を入れて

4時間位あくを取りながらことこと、ゆっくりと煮汁が無くなるまで煮ると骨まで軟らかく煮えて美味しくなります

何でも共通する事だと思いますが、手間と時間をかけた物は必ず良い結果をもたらしてくれます

この方法で煮ると保存も効きますので、是非皆さんもお試し下さい

2010 年 7 月 29 日 木曜日 料理, 野山の時間

いよいよ、夏本番を迎え休日にはバーベキューやキャンプなど

楽しいイベントが目白押しとなって来ました

お出かけもいいですが、木陰の木漏れ日に包まれてひっそりと咲く花を眺めるのもいいですよね

そんなイメージにピッタリなのが、まさに夏の花！夏椿です！

どんなに暑くても涼しい顔をしてキュッと咲かせてパッと散る、

そんな潔さが何とも日本の夏らしいですね

皆さんも身近な夏の涼を感じてみてはいかがですか

おまけ

最高ですわ！(サン)

2010 年 7 月 28 日 水曜日 山（サン）のささやき, 野山の時間

いやー！本当に春のそよ風が心地よくなってきました。

先日の雨で一気に山の緑も深くなり、まさに森緑と言わんばかりの季節になりました。

ようやく山歩きも本格的になり、山独活、タラの芽、こごみに、しどけ、二輪草などなど

野山は沢山の山菜で溢れ返っています。

そんな中で、僕の一つの楽しみは山野草との出会いです。

今日はその中の一つをご紹介します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　綺麗で可憐なはなですよねー！

この花を見ながら聞くオオルリ(青い鳥）の鳴き声は本当に癒されます。

皆さんも野山歩きを楽しんでみてはいかがですか。

そうそう、くれぐれもクマさんにはお気を付け下さい。　

2010 年 5 月 26 日 水曜日 野山の時間

ゴールデンウィークも終わり例年より二週間程遅い北国の春がやって来ました

野山も芽吹き始め　沢山の野花や山菜が覗き始めました

山に入ると色々な香りが僕の周りを包み込んで

とても癒される季節の始まりです

綺麗ですね

僕はこの色を　エンゴサクブルーと呼んでいます

そして黄花甘菜(キバナノアマナ）

小さく可憐な花ですね

皆さんも野山歩きを楽しんでみては

2010 年 5 月 11 日 火曜日 野山の時間

今朝、町内の一斉清掃がありました。

沢山のごみがあちこちに捨てて有り、煙草のポイ捨てや粗大ごみなどと

少々うんざりと気持ちが沈んでいましたが、ふと、早朝の山に入ったらそこには

黄色く光る花一輪、福寿草が咲いていました。

心と体が癒され和やかな気持ちでいっぱいになりました。

やっぱり、自然は美しく偉大なのだと改めて感じる朝の時間でした。

皆さんも是非、野山歩きをして自然の美しさを感じて下さい。

2010 年 4 月 18 日 日曜日 主人のつぶやき, 野山の時間

今日の午前中は本当に暖かったで、

朝早くに日当たりの良い雪解けの畑を散策しました。

雪解けの土の中から、ちょこんと顔を覗かせ、

鼻を近づけると微かに香る春の香りに胸がスッと開くような気持ちになりました。

ほろ苦く香りある春の山菜。そう、蕗の薹です。

天ぷらに蕗の薹味噌、お浸しなど

春を感じ、野遊びを楽しみたいですね。

2010 年 3 月 16 日 火曜日 野山の時間

僕が好きな春の花に、木瓜(ボケ)と言うバラ科の花があります。

花屋さんでしか見かけませんが、毎年この時期に見かける花です。

小さな枝ぶりを、これまた小さな煤竹の掛け花入れに入れてみました。

夕焼けの光が差し込み、何とも綺麗だったので一枚撮りました。

明日は雛祭り、皆さんもお好きな花を入れてみては如何ですか。

身も心も柔らかくリラックス出来るかもしれませんね。

2010 年 3 月 3 日 水曜日 野山の時間

山や川などの雪解けが思ったよりも進み、気温はなんと１０度を

越す気温となりました。

そんな中、菜の花が沢山入ったので、水きりのついでに生けました。

緑と黄色のコントラストが何とも春らしく、雛祭りを迎えるにあたって

心が朗らかになりました。３月になると貝類が産卵期を迎え、身がふっくらと美味しくなります。

ピリッと効かせた芥子の酢味噌をたっぷりと和えて、雛祭りを迎えたいものです。

2010 年 2 月 26 日 金曜日 野山の時間, 野菜が生きいき

新年明けましておめでとうございます。

2010年寅年を迎えまして、気持ち新たに今年も頑張りたいと思います。

初ブログになりますが、どうか皆さん今年もお付き合い下さい。

３日の早朝にマイナス１５度の寒さの中でしたが、寒き自然からのプレゼントがありました。

朝日の中煌めく樹氷に目を奪われ

年明けの疲れた僕の心を豊かにしてくれました

自然から頂く様々な豊かさを、あじどころの料理や演出に移していきたいと思います

自然に満たされ今年も良い年になりそうです

山の朝ごはんでした 

2010 年 1 月 4 日 月曜日 山（サン）のささやき, 野山の時間