陽射しもだんだんと暖かくなって　雪解けがどんどん進んでいます。

春は近付いていますよー！

さて本日のお惣菜！

桜鱒の小袖寿司とぜんまい、ほうれん草、長ひじきのナムル

それと、お惣菜の定番の筑前煮です。

本日もフルーツの仲井さんにて販売いたします。

機会のある方はご賞味下さい。

今日も雪解けが進みます！

2012 年 3 月 9 日 ある日のお惣菜

いやー！今朝は冷えましたね。

冷えた日の朝日は眩しいですね。

昨年から始めたお惣菜をお休みしていましたが

本日より復活！

本日は、凍み豆腐と肉団子の含め煮と

寒鱒とサラサラレッドのマリネ、青大豆と胡桃の五目おからです。

お総菜はフルーツの仲井で売っています。

2012 年 2 月 17 日 ある日のお惣菜

昨年は様々な出来事が世界中で起こった年でした

色んな事が起きても、自然と時間は止まる事が有りません

前を向いて少しづつ歩み続け、明るい明日と言う日が迎えられる

喜びを感じてみんなが幸せになれますように・・・。

今朝の雪と空

澄みきった青空と　真っ白い雪の美しさに

しばらく見とれていました

今年も一年宜しくお願い致します

最後に　お・ま・け

2012 年 1 月 2 日 野山の時間

いやー！ホントに今朝は冷えたねー！

早朝6時、番犬のサンと散歩に出かけたら

なんと、気温は－１１℃ではありませんか。

ですが、番犬のサンは大興奮！

なぜかと言いますと、北海道犬なので雪が降るといつも大興奮で

走り回るのです。

そんな、散歩の中冬だからこその景色を写真に収めました。

朝もやの中での　本日の出来事でした

皆さんも北国の冬を楽しんでください

2011 年 12 月 2 日 主人のつぶやき

早朝、窓がしばれる頃市場に出かけましたら、

何とも珍しいお魚に出会いました。学識名だとエチオピアと言うお魚。

通称は縞鰹（シマガツオ）と言います。

隣に写っている、イケてる大将は行きつけの苫小牧の魚屋さんの下川商店の専務さんです。

イケてる？生きてる？そう、活きてます。

魚屋だけに・・・・。

身質は白身で脂ものっていて刺身や

焼き物、煮つけなんかにしても美味です。

本当は、もっと暖かい地方で採れるはずなんですが、海流の変化により

近年では鯵や鯛なんかも揚がるようになってきました。

かなり、深刻な状況になって来ていると思います。

どんな事が起きても、自然は常に変化をし動き続けています。

そんな様々な環境の変化にも対応していかなくてはと、想う今日この頃であります。

2011 年 11 月 12 日 主人のつぶやき

暑い夏も少しづつ弱まり、肌で感じる風も涼しく北国の夏の終わりと、

近付いてくる秋の訪れを感じます。

夏の終わりから美味しくなってくるのが、やはり南瓜です。

まだまだ、でんぷん質が少ないですが綺麗な黄色と皮の緑色の

コントラストが何とも食欲をそそります。

生姜のピリッとしたすがすがしさが

南瓜のほっくりさと、しっとりさによくなじみ、

全体を程よくまとめてくれます。

皆さんもお試しください。

2011 年 8 月 24 日 料理

あじどころ犬の、サンは月に一度のペースで

歯磨きをする事にしています。

サンの場合は小さいとすぐ呑み込んでしまうので、

大きい物にしています。

それが、歯磨き用のガムです。

そのガムを食べる姿が何とも愛らしいのでおすそわけ。

両手で押さえる仕草がいいでしょ。

おかげで歯は真っ白です。

僕も見習わないと・・・・。

皆さんも歯のお手入れはこまめにいたしましょう。

美味しい物を食べ続けるために・・・。

2011 年 8 月 24 日 山（サン）のささやき, 未分類

夏休みも終わり、お盆も過ぎた頃。

少しまとまった雨により、乾いていた畑も元気になりました。

たっぷりの栄養と水分を蓄えてニョキニョキ、すくすくと育つ夏野菜たち、

本日は、どじょう隠元！

シャキシャキの胡麻和えに、ホクホクの天ぷら、味噌炒めなどを片手に、

つめたく冷えたビールをぐいっと、

もうたまりません。

皆さんも楽しんでみては、いかがですか。

2011 年 8 月 19 日 野菜が生きいき

北海道もいよいよ夏到来！

灼熱の太陽と山の木々を通り抜ける爽やかなかぜが

北国の夏を感じさせてくれます。

そして、夏の花の中で大好きな花があります。

それは、夏椿です。

真っ白な花びらと、緑濃き葉っぱが何とも涼しげに感じられるのです。

そして、はなを咲かせたと思ったら、はらりと散ってしまいます。

何とも、儚き花の人生かと思います。

一瞬の輝きにすべてを傾ける、そんな人生も素敵だなと、思う七夕の夏。

2011 年 7 月 8 日 未分類, 野山の時間

山の木々も少しづつ緑濃くなり　北海道の初夏の訪れを感じます

川や海も少しづつ変化を見せ始め　どんな状況でも自然は動き続けています

そんなある日　友人からの届け物

真っ赤な線をまとった赤腹うぐいが届きました

大きさは40センチ～60センチもある大物ばかりです

あまりの美しさにしばらく眺めていました

身の方はルイベにします　山ワサビを添えて

臭みもないのでおいしく頂きました

目に心に口福なひと時でした

2011 年 6 月 14 日 野山の時間